Receta
Ingredientes:
- 230 gr de azúcar Azucarera
- 240 gr de harina
- 5 gr de bicarbonato
- 75 ml de agua
- 3 plátanos maduros
- Media cucharadita de levadura Royal
- Una cucharadita de sal
- 75 gr de mantequilla Pascual a temperatura ambiente
- 2 huevos
- Media taza de nueces trituradas Borges
Preparación del bizcocho:
- Precalienta el horno a 180º
- Engrasa con un poco de mantequilla el molde que vas a utilizar
- Añade a la harina, el bicarbonato, sal y levadura
- Machaca con un tenedor los plátanos hasta que quede un puré ligero, pero en el que se noten un poco los trozos
Preparación de la masa:
- Bate la mantequilla y añade lentamente el azúcar
- Incorpora a la mezcla los huevos, uno a uno
- Añade los plátanos machacados y el agua y mézclalos
- Añade la harina con el bicarbonato, sal y levadura y mezcla hasta que quede totalmente incorporada
- Agrega todas las nueces excepto una cucharada a la mezcla
- Pon la mezcla en el molde rectangular engrasado
- Echa el resto de las nueces por encima de la mezcla
- Hornea a 180 °C durante 45-55 minutos. El bizcocho de plátano estará cuando al introducir un palillo, éste salga seco
- Retirar del horno, y enfriar sobre una rejilla
Una vez frío, desmolda, corta y ¡A DISFRUTAR!
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Kreisler Kitchen 